01 / ABOUT THE PLACE
認識這家店
在Iwasaki享用懷石料理,土鍋煮飯是令人印象深刻的用餐尾聲。有食客分享,某個夏日晚餐先品嘗剛煮好的米飯,接着再享用鍋底香脆的飯焦。經過一道道用心烹調的菜式後,再細味白飯的甘甜與米香;這段收尾時光,也為整頓飯添上滋味。
季節菜單會因應到訪時間而變,據食客分享,夏季套餐曾包括鱧魚湯、鹽燒香魚、近江牛配萬願寺唐辛子,以及腐皮炊煮菜。鱧魚湯中的魚肉口感豐腴,配上高湯,令食客留下深刻印象。菜式由魚、蔬菜到肉類依次呈上,沿着時令食材細嘗滋味,也是懷石料理的樂趣之一。
另有食客分享,某次晚餐先後吃到真鯛菇菌湯、醋拌毛蟹及牛肉肉眼鍋,之後還有釜炊飯、赤味噌湯和胡桃餅。菜式不是一次過上桌,而是由湯品、燒物一路吃到主食和甜品;想慢慢品嘗時令食材的人,或會喜歡這種安排。
有食客提到,店主會完成菜式後親自奉上,也樂於直接回答有關料理的問題。店舖午市和晚市均有營業,晚餐建議預約。若想悠閒享用季節菜單,不妨預先訂座。








